Sabato 28 e domenica 29 marzo l’ottava edizione al Conventino. Ingresso gratuito, masterclass con esperti e mercato dei produttori Made in Tuscany
Il meglio dell’enogastronomia regionale si ritrova nel cuore di Firenze. Sabato 28 e domenica 29 marzo 2026, gli spazi di Officina Creativa Lab (il Conventino Fuori le Mura) ospiteranno l’ottava edizione di “Il Gusto Toscano”. Una mostra mercato che celebra il connubio tra vino d’eccellenza e artigianato agroalimentare, offrendo ai visitatori un’esperienza diretta con i produttori della filiera corta.
Un programma ricco: masterclass, show cooking e grandi ospiti
La manifestazione, ad ingresso gratuito, non è solo un’occasione per acquistare eccellenze locali, ma un vero laboratorio culturale. Il calendario prevede appuntamenti imperdibili guidati dai massimi esperti del settore:
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Le masterclass del vino: il critico Leonardo Romanelli presenterà i vignaioli del territorio, mentre Paolo Pellegrini (La Nazione) condurrà un focus speciale sul Syrah della DOC Cortona.
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Dolcezze e distillati: il sommelier Paolo Bini e l’esperto Andrea Gori esploreranno il mondo dei vini dolci e del vermouth, con la presentazione del nuovo libro di Gori dedicato agli abbinamenti “arditi”.
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Didattica per appassionati: la wine critic Barbara Tedde terrà lezioni di avvicinamento al vino, svelando i segreti per stappare e servire una bottiglia con maestria.
Show Cooking: i segreti dei grandi chef
In cucina saliranno i protagonisti della tradizione toscana. Da non perdere lo show cooking di Paolo Gori della storica Trattoria da Burde, i laboratori sul miele di Bee Obaita e quelli sui biscotti artigianali di Cristina Mannelli. Spazio anche alla letteratura gastronomica con Leonardo Romanelli e il suo ultimo volume “Trippa e Pesce”.
“Il Gusto Toscano cresce ogni anno. È un’occasione concreta per raccontare il territorio favorendo l’incontro tra chi produce e chi sceglie consapevolmente la qualità”, sottolinea Elisa Guidi, coordinatrice di Artex.
Toscana leader della qualità: 90 prodotti certificati
L’evento si inserisce in un contesto regionale d’eccellenza. “Siamo la regione leader in Italia per indicazioni geografiche”, commenta l’assessore regionale Leonardo Marras, ricordando le 90 certificazioni tra Dop e Igp. Iniziative come questa, supportate dal progetto Vetrina Toscana, rafforzano l’identità del territorio e la sua attrattività turistica.
Oltre ai quasi quaranta espositori, i visitatori potranno pranzare o fare merenda con i menu tematici del Caffè Letterario e della Sosta del Gallo Viandante.
Info utili
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Dove: Officina Creativa Lab – Il Conventino (Via Giano della Bella 20, Firenze)
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Orari: sabato 28 marzo (11-21) | domenica 29 marzo (11-20)
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Ingresso: gratuito
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Programma completo: Sito Ufficiale Artex
